Kurkumás kukoricaleves gyömbérrel

Hozzávalók:

8 dl  víz

300g kukorica

2 dl joghurt

1 kis zellergumó

1 kk reszelt friss gyömbér

1 tyúkhúsleveskocka

1 kk kurkuma

1 kk. fehérbors

Elkészítés:

A kukoricát a felkockázott zellerrel felteszem főni 8 dl hideg vízbe. Ha forr a víz, beledobom a leveskockát és hagyom főni kisebb lángon, nagyjából 20 percig, míg a zeller és a kukorica is megpuhul. Ezután leveszem a tűzről és össze turmixolom botmixerrel.

A joghurtot csomómentesre keverem a kurkumával és a fehér borssal, majd kis levest hozzámerve kiegyenlítem a hőmérsékleteket és csak ezután keverem bele a forró levesbe.

Visszateszem a tűzre és még nagyjából 5 percig főzöm.

Tetejét durvára darált borssal dízsítem.

Langyosan fogyasztva is kiváló friss, tavaszi ebéd. 

  

Gyömbér

Egyensúlyzavarok okozta rosszullétek és terhességi hányinger ellen, emésztést elősegítő, nőgyógyászati problémák, megfázás és influenza, ízületi gyulladás, szívbetegségek és szívritmuszavarok enyhitésére. Teája bélhurut ellen fogyasztható. Forrázatát az emésztés elősegítésére, megfázás, influenza, émelygés, ízületi gyulladás kezelésére használják.

Kurkuma

Forrázata emésztésserkentő, és a szív egészségi állapotát javító, erős gyulladáscsökkentő hatású. Védelmezi a májat, enyhíti az ízületi gyulladást. Fertőző hasmenés ellen is alkalmas.

Zeller

Elősegíti a fogyást, kiválóan alkalmas magas vérnyomás, pangásos szívelégtelenség, nyugtalanság és álmatlanság, cukorbetegség, nőgyógyászati problémák mérséklésére.