25 dkg világos rozsliszt
25 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
2 kanál mézeskalács fűszerkeverék
2 kk szódabikarbóna
2 db tojás
15 dkg kókuszzsír
Elkészítés
A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával és a mézeskalács
fűszerrel, én szoktam beletenni egy kis extra fahéjat, szegfűszeget és
gyömbért. Ezután elmorzsoljuk a száraz anyagokat a kókuszzsírral. Ezután
jöhetnek a tojások és a langyos méz, jól
formálható masszává gyúrjuk.
Lisztezett deszkán kb. 3-4 mm vékonyságúra kinyújtjuk,
és kiszúrjuk kedvenc karácsonyi formáinkat, vagy saját kezűleg is készíthetünk
figurákat.
Nálunk például Édesanyám egy hóemberkét kért tőlem, így sikerült:
Előmelegített, nagyjából 180 fokos sütőben 8-10 perc alatt
megsütjük. Ha mandulával, dióval díszítjük, ezeket a sütés előtt nyomkodjuk
bele!
Azonnal puha lesz, de ha dobozba tesszük és vágunk mellé pár
cikk almát vagy narancsot pompás aromája és tökéletes puhasága lesz az ünnepek
végéig, persze csak ha marad belőle :-)
És hogy miért jobb a kókuszzsír? A választ itt találjátok:
Mézeskalácsra fel :-)
