2012. január 16., hétfő

Nyak-váll frissítő torna 5 percben

Az ülő életmódnak köszönhetően kóros izomtónus eloszlás alakul ki a szervezetben, nagyrészt a nyaki izmok görcsössé válásával, a gerinc stabilitását szabályozó mély hátizmok háttérbe szorulásával és gyengülésével.
A nem megfelelő helyeken kialakult izomtónus-fokozódások akár a végtagok zsibbadását, fájdalmát is kiválthatják. A nyaki gerinc és a nyakizmok eltérései gyakran okoznak fejfájást, súlyos esetben szédülést.

Nagyon fontos, hogy rendszeres időközönként szünetet tartsunk. Álljunk fel az asztal mellől és végezzük el ezt a 10 gyakorlatból álló, alig 5 perces nyak-váll tornát, hogy átmozgassa, kilazítsa a nyaki- és váll ízületeket, frissítse vérkeringésünket és felszabadítsa görcsös izmainkat.

A feladatok végrehajtása közben a következőkre ügyeljünk:
- hasunkat tartsuk behúzva
- vállainkat tartsuk lehúzva, ha a feladat másképp nem követeli
- hátunk legyen egyenes, mintha fejtetőnkkel folyamatosan nyújtózkodnánk a mennyezet felé
- a feladatokat lassan végezzük és koncentráljunk a mély ki- és belégzésre közben


1.      Fejfordítás oldalra –> mindkét irányba 4-szer


  
2.     Fejbiccentés előre–hátra -> felváltva 4-szer

      

3.     Fej hátrahúzás és előretolás -> felváltva, 4-szer



4. Fej oldalra döntés – ellentétes kézfej felfelé, kifelé fordít és  a kar lefelé nyújtózik -> felváltva, 2-szer

 

 4.     Fej előre húzás – hát egyenes marad! -> 2-szer



5. Vállakat közelítjük egymáshoz test mögött és test előtt -> felváltva, 4-szer

      

6. Vállkörzés hátrafelé fejfordítással -> jobbra fordított fejjel bal vállkörzés 4-szer és balra fordított fejjel jobb vállkörzés 4-szer

  

 7.  Váltott karral nyújtózkodás felfelé -> 8-szor mindkét kézzel, váltva



8. Páros kar lehúzás, lapockazárás -> 8-szor

      
  
9. Kulcsolt kézzel nyújtózás előre, hátdomborítás – nyújtózás hátra, homorítás -> váltva, 4-szer

  

10. Két kezünkkel megmasszírozzuk a nyakunkat, ahogy jólesik. J


Egészségünkre!



2011. december 12., hétfő

Mézeskalács kicsit másképp




Hozzávalók:


50 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
20 dkg méz
20 dkg vaj
1 egész tojás
1 csipet só
1 kk sütőpor
2 tk őrölt fahéj
1 tk őrölt szegfűszeg
1 kk őrölt ánizs



  • A mézet felmelegítem egy kisebb lábosban és bele tördelem a vajdarabkákat, hogy szép lassan felolvadjanak. 
  • A lisztet, a sütőport és a fűszereket egy nagyobb tálban összekeverem, majd hozzáöntöm a langyosra hűlt mézes-vajas keveréket. Jó alaposan összegyúrom, ha a tészta kezd összeállni, megkóstolom, hogy elég fűszeres-e, ízlés szerint adok még hozzá bármelyikből.
  • Ha a tészta szépen összeállt 2-3 órára vagy akár egy éjszakára hűtőbe teszem. 
  • A hűtőből kivéve még egyszer jól átgyúrom és lisztezett (tönköly) deszkán kb 4-5 mm vastagra nyújtom.
  • A sütőt előmelegítem  180 C fokra.
  • A tésztából kiszaggatom a formákat, még sütés előtt feldíszítem őket mandulával, dióval, mazsolával vagy tökmaggal. Megkenem a tetejüket tojásfehérjével, ettől szépek is lesznek és a díszek sem potyognak ki olyan könnyen.
  • A tésztamaradványokból szoktam egész pici szíveket vagy köröket kivágni (ez a két kisalakú szúróformám van), ezek kiválóak a reggeli kávé mellé :)
  • Sütőpapírral bélelt tepsire helyezem őket és 8-10 perc alatt aranybarnára sülnek.

Titok: A mézeskalács először kemény lesz, de fémdobozba téve, kis alma vagy narancshéj segítségével pár nap alatt megpuhul!

A mézeskalács sütéssel nem csak kreativitásunkat bontakoztathatjuk ki, hanem kicsit ráhangolódhatunk az ünnepi hangulatra is! :)

2011. december 1., csütörtök

Meggyes-mandulás muffin, liszt nélkül!



Hozzávalók (kb 12 db-hoz)
10 dkg zabkorpa vagy búzakorpa
10 dkg nádcukor vagy nyírfacukor
10 dkg őrölt mandula
1 rúd vanília 
2 tojás
1 teáskanál fahéj
1/2 zacskó sütőpor
2 dl joghurt
3 ek olivaolaj
30 dkg magozott meggy

A tészta szárazanyagát összekeverjük egy nagyobb tálba. (korpa, mandula, sütőpor, vanília rúd belseje, fahéj, cukor) Egy másik tálban kikeverjük a tojássárgáját a joghurttal és az olajjal. A fehérjét én felverve szoktam belekeverni a végén, így a tészta sokkal könnyebb lesz.

Összeöntjük a száraz és nedves hozzávalókat, a habot, majd beleadagoljuk a muffin formákba félig. Ezt követően a gyümölcsöt - jelen esetben a meggyet - osztjuk el a kosárkákba, majd erre vékony réteget képzünk a maradék masszából.
Előmelegített sütőben, 170 fokon, 20-25 percig sütjük.

Jó étvágyat!:)

2011. november 27., vasárnap

Az élelmi rostokról


Az élelmi rost megnevezés a növények ehető részét takarja, amely nem tud megemésztődni, illetve felszívódni a vékonybélben, így érintetlenül halad tovább a vastagbélbe. Ide tartoznak a poliszacharidok, oligoszacharidok , lignin, valamint a növényekhez kapcsolódó anyagok (mint a vaxok, szuberin). Az élelmi rost fogalom a keményítőknek egy emészthetetlen keményítő néven ismert fajtáját is magában foglalja (ezek a hüvelyesekben, őrölt magokban és gabonákban, valamint gabonapehelyben találhatóak), mivel ellenáll a vékonybél emésztőfolyamatának és változatlanul jut a vastagbélbe.


Forrás:
Gyümölcsök: körte, eper, szeder, málna, ribizli, narancs, szárított gyümölcsök

Zöldségek: kelbimbó, articsóka, vöröshagyma, fokhagyma, kukorica, borsó, zöldbab, brokkoli

Hüvelyesek: lencse, csicseriborsó, babfélék

Teljes gabonák: korpafélék (zab, búza), pelyhekfélék (zab, korpa, lenmag, szója, szezám), tönkölyliszt, durumliszt, zabliszt, búzacsíra, szójaliszt


Az élelmi rostok fajtái

A különböző élelmi rostok közül négy típus különböztethető meg. Megkülönböztetünk növényi és állati eredetű, vízben oldható és oldhatatlan rostokat.
A vízben oldódó rostok (sárgarépa, alma, banán, burgonya zabfélék, citrusfélék, árpa és babfélék) jól csökkentik a koleszterinszintet és a vércukorszintet.
A vízben nem oldhatók alkalmasak a székrekedéses panaszok javítására, növelve a széklet mennyiségét, és csökkentve az étel bélben való tartózkodásának idejét. Ilyen rostok a teljes kiőrlésű gabonalisztekből készült pékárukban, diófélékben és egyes zöldségekben fordulnak elő


Mennyit? 


Egy felnőtt napi rost szükséglete: 35-40 g.


Hatása: 

Az élelmi rostok, különösképp az oldhatatlanrostok, segítenek a székrekedés megelőzésében, emelve a széklet tömegét s csökkentve tranzitidejét a bélben. Így gyorsítják az anyagcserét, fokozzák az emésztést. Ez a hatás azonban akkor érvényesül, ha a rostbevitellel párhuzamosan a víz bevitele is nő. A megevett rostok folyadék hatására megduzzadnak, és letisztítják a bélfalra tapadt salakanyagokat és a bélsár nagy részét.

Mivel lassítják a szénhidrátok felszívódását a vékonybélben, ezért kiegyensúlyozottabb lesz a vércukorszint.

Az oldható rostok megkötik az epével (epesavak formájában) ürített koleszterin egy részét, amely így nem szívódik fel újra, ilyen módon csökkentik a vér koleszterinszintjét.

A rövid szénláncú zsírsavak, melyek a rostok fermentációja során keletkeznek, a bélsejtek fontos energiaforrásaiként szolgálnak, valamint megakadályozhatják a bél tumorsejtjeinek növekedését, osztódását.

Epidemiológiai vizsgálatok eredményei az élelmi rostoknak egy újabb, a szívkoszorúér megbetegedések (CHD) megelőzésében játszott szerepét is azonosították, mely a vér lipidösszetételének javításán alapszik.

Mivel a rost a diétában biztosítja a térfogatnövelést, kalória hozzáadás nélkül vezet telítő hatáshoz segítve a súlykontrollt.


Fontos 

Nagyon túlzásba sem szabad vinni a rostbevitelt, mert túlzott mértékben fogyasztva, főleg, ha kevés folyadékot fogyasztunk mellette, szorulást okozhat, valamint felfúvódást, görcsöket. Illetve csökkentheti a kalcium és a vas felszívódását a szervezetben, ezért ajánlatos lehet ezeket az ásványi anyagokat pótolni valamilyen formában.


Magasabb rosttartalmú élelmiszerek: 
(ellenpéldaként raktam bele a fehér lisztből készült péksütemények adatait) 






2011. november 26., szombat

Cellulit vs. cellulitisz

Fontosnak tartom tisztázni az egyik legalapvetőbb tévedést, amivel tele van a média, az internet és sok egészséggel foglalkozó tudományos lap is. A cellulit – azaz narancsbőr – és a cellulitisz két teljesen különböző fogalom. Egyetlen közös pontjuk, hogy mindkettő a bőrünkön okoz elváltozásokat.
Ha anicellulitisz krémet vagy kezelést veszünk igénybe, akkor egy igen csúnya, fertőzéses, heveny bőrgyulladást kellene kezelnünk, a narancsbőr helyett.

Hiszen a cellulitisz a bőrben és a közvetlenül alatta elhelyezkedő szövetekben tovaterjedő bakteriális fertőzés. 

A bőr mélyebb rétegeit érintő gyulladás először az arcon alakulhat ki, de megjelenhet a végtagokon, hajlatokban is. A folyamat az orbánchoz hasonlítható, hisz lázzal, hőemelkedéssel, feszüléssel, lüktetéssel és fájdalommal jár. Mind az aknés, mind a nagyobb gyulladásokkal járó esetekben csakis a szakorvosi gyógyszerelés és a rendszeres ápolás hozhat kedvező eredményt és tünetmentességet.

A cellulit a bőr alatti kötőszövetek "kocsonyásodását jelenti", vagyis amikor az érintett területet borító bőr - különösen, ha két ujj közé fogva összecsippentik - úgy néz ki, mint a narancs héja. A narancsbőr főként azoknál a nőknél jelentkezik, akiknek szervezete sok ösztrogént termel, ezt a mennyiséget pedig a máj nem tudja megfelelően semlegesíteni és kiüríteni. Így megváltozik a bőr alatti laza, rostos kötőszövet állománya - főként a visszatartott víz és zsír miatt.
A jelenség főleg a csípők körül, a combok belső felszínein, a felkarokon és az alhason kezdődik, olykor észrevétlenül. A mihamarabbi kezeléssel megelőzhetők a maradandó kötőszöveti károsodások.


Mitől alakul ki?

Ránk, nőkre sokkal inkább jellemző a zsírlerakódás és –felhalmozódás. Ennek hátterében különböző hormonális okok húzódnak meg, hiszen a folyamat bizonyos mértékig az ösztrogén és a progeszteron szabályozása alatt áll. Kialakulásában számos tényező játszik szerepet. Fontos megvizsgálni, hogy az adott testtájnak milyen mértékű a zsírfelhalmozódásra a természetes mértékű hajlama.

A cellulit szinte kizárólag nők körében fordul elő. Az esetek 14%-ában már kamaszkorban megjelenik. 25%-a a klimatérium alatt, a többi pedig a terhesség során vagy a fogamzásgátló tabletta szedésekor jelentkezik.

Hajlamosító tényezők:
·         Ülő életmód
·         Mozgáshiány
·         Alkoholfogyasztás
·         Keringési zavarok
·         Serdülőkori problémák
·         Terhesség
·         Menopauza
·         Pszichoszomatikus tényezők, mint a stressz
·         Táplálkozás: fokozott zsír- és alacsony folyadékfogyasztás

A cellulit típusai

§        kemény cellulit: leginkább a fiatal nőket érinti, elsősorban a combon és a medence területén jelenik meg.
§        lágy cellulit: Ez a típus gyakran a legfájdalmasabb és nehezen kezelhető, főként a 35 év körüli nők körében fordul elő.

A cellulit stádiumai:
 
0. stádium: álló és fekvő testhelyzetben a comb és a fenék sima, feszes. Ez az állapot csak karcsú nőknél és sportolóknál figyelhető meg.
1. stádium: A bőrfelszín álló testhelyzetben sima, de a bőrt összecsípve, vagy széthúzva már látható a narancsjelenség.
2. stádium: A bőr fekve még sima, de állva látható rajta a narancsjelenség. Súlyfelesleggel küszködő nőknél tapasztaljuk.
3. stádium: A cellulit állva és fekve is látható. Elhízás esetén és a bőr előrehaladott öregedésekor fordul elő.

Megelőzés és a tünetek enyhítése:

§        emésztési problémák megszüntetése
§        tengeri sós fürdő és masszázs
§        szakszerűen végzett masszázs speciális olajokkal: jojoba, grapefruit,
      levendula, rozmaring, fahéj
§        megfelelő mennyiségű folyadékfogyasztás
§        torna- és nyújtógyakorlatok
§        néhány napos gyümölcskúrák
§        szauna, infraszauna
§        dohányzásról való leszokás
§        rostgazdag ételek fogyasztása
§        megfelelő mennyiségű kálium fogyasztása - a jó sejtanyagcseréért és
      sóháztartásért
§        nyirokkeringés fokozása


Speciális kozmetikai kezelések:

Aromaterpápiás testtekercselés
Kozmetikai kezelések közül hatásos eredményeket érhetünk el aromaterápiás testtekercseléssel. A kezelés során anyagcserefokozó illóolajokba áztatott fáslikban pihenünk közel egy órát. A kezelés fájdalommentes, pihentető és simább, feszesebb bőrt eredményez.

Vákuum
Koránt sem fájdalommentes, de hatásos módszer a vákuum. A bőrre felhelyezett üvegcsék alól kiszívják a levegőt, és nyirokáramlásnak megfelelően húzogatni kezdik. A zsírsejtekben a vákuum hatására feszültség keletkezik, a sejtek burka szétpattan, a zsír szétfolyik, s a nyirokkeringéssel távozik.

 Zsírbontás ultrahanggal
Az ultrahangot is már régóta használják hatóanyag bevitelre és zsírbontásra. Az ultrahang rezgésbe hozza az útjába kerülő részecskéket, illetve vissza is verődik a különböző anyagi felületekről, ezzel hőhatást okoz. A kozmetikai ultrahang a zsírok és olajok bejuttatására alkalmas, ill. anyagcsere fokozó és értágító hatása révén zsírbontást is lehet vele végezni.
Az ultrahang azonban önmagában csak a zsírdepók csökkentését okozza, a bőr feszességét azonban nem, így fogyunk ugyan, de a bőr laza marad. A kezelés fájdalommentes és viszonylag gyors, általában 8 alkalom kell a biztos és tartós eredményhez.

Rádiófrekvenciás kezelés
Viszonylag új eljárásnak számít a rádiófrekvenciás kezelés. A rádiófrekvencia hatására a poláris vízmolekula a negatív és pozitív pólus között kb. 40 milliószor, mozdul el. A mozgás hőhatással jár, ami a kollagén és elasztikus rostokat fokozott osztódásra serkenti. A rádiófrekvencia hatása éppen ezért kettős, mert a hőhatás révén zsírmobilizálást, a kollagén és elasztikus rostok fokozott termelődése révén, pedig bőrfeszesítést érhető el egyszerre. Így nem csak a zsírpárnák tűnnek el, hanem a kezelt felület feszes is lesz. A kezelés kellemes meleg masszázshoz hasonló, fájdalommentes, területtől függően általában 30-45 percig tart. Három alkalom után látható a javulás, 6 alkalom után biztos és tartós eredményt érünk el.